7. februar 2007
Pernille Skjødt stiller op til bestyrelsen
Pernille Skjødt pernilleskjoedt@yahoo.dk
Måltidet er det vigtigste brændstof.
Og Hvorfor er det kun de færreste folk, som kan få fat i de bedste råvarer? Vi mad folk ved hvordan vi skal skaffe de bedste råvarer – men hvad med resten af befolkningen? Skal de nøjes, nej ingen skal nøjes – det skal vi absolut ikke tage til takke med – stil krav om at få de bedste varer på bordet!
Et helt liv med maden som omdrejningspunkt – det forpligter.
Alle os som til dagligt beskæftiger os med mad og herved det daglige valg af råvare – vi har en pligt til at oplyse – vejlede og tage en plads i debatten om måltidet og fødevarerne. Derfor er det en stor glæde at være aktiv i foreningen Oprør fra maven – her er masser af opgaver og initiativer som har brug for den frivillige hjælp.
Jeg glæder mig til her i 2007, at drage rundt i Danmark med foreningens Koge Task Force -
lave kogedemonstrationer og komme i dialog omkring tips – tricks og det økologiske måltid.
CV
2006 – Opstart af Firmaet: Pernilles køkken –
kurser for virksomheder – foredrag – skribentarbejde – mad konsulent opgaver.
Madskribent – Helse, familiens lægemagasin gennem 4 år
Freelance skribent – Politiken lørdagsliv.
Aktiv i foreningen Oprør fra maven – foreningens koge task force.
2004–06: Ansat som kokke faglærer på Hotel og restaurantskolen
Erhvervs Pædagogikum eksamen
2003–04: Ansat som kokke faglærer på Ceu-Kolding.
Kogebogsforfatter – udgivet 3 kogebøger i samarbejde med dansk supermarked.
Supper – grill og grønt – søde sager is og kager.
2002–03: Kok på Cafe Trapholt v/ Søren Gericke.
2001: Freelance kok og deltager i projekt » Sommerbussen « v/ Mette Martinussen
2000: Kok på Auberge de Tourettes / Sydfrankrig.
1998–00: Kok / køkkenchef på Formel B v/ Henrik Boserup.
1997–98: Kok på Restaurant Kommandanten v/ Francis Cardeneau.
1997: Ansat som kok hos Jan Hurtigkarl og co. – » et sommer job «.
1995–97:Ansat som kok v/ Erwin Lauterbach – Restaurant Saison.
1995: Volontør på Restaurant Bagatelle i Oslo.
1991–94: Kokkeelev – udlært fra Henne Kirkeby kro v/ Hans Beck Thomsen.
–