18. februar 2007
Stormøde om farmers markets d 3 Marts
Pressemeddelelse
Farmer’s Markets
– Et initiativ fra Oprør Fra Maven
d 3. marts kl. 14–18.00
På Christiansborg, Snapstinget
Formålet;
– At give forbrugerne mulighed for at skaffe de bedste lokale råvarer.
– At give producenterne mulighed for at sælge råvarerne lokalt
– At sætte gang i en udvikling, der efterspørger flere producenter med flere gode råvarer
– At fremme lokal handel og lokalt forbrug
– At fremme fair trade, også i Danmark
Stormødet
D 3 marts 14–18.00 samles alle gode kræfter på Christiansborg, hvor konceptet for Farmer’s Markets præsenteres og drøftes. Mødet er åbent for alle interesserede. Der vil på mødet blive tid til såvel oplæg som diskussion, og vi slutter med at identificere lokale ildsjæle, danne arbejdsgrupper og nedsætte en følgegruppe.
Program :
Darina Allen, Kok, og leder af den verdenskendte Ballymaloe Cookery School i Cork, Irland, og som har kæmpet for farmers markets i Irland- med succes, vil åbne ballet, og berette om Farmer’s Markets i Irland, hvordan de blev til og hvordan de er organiserede.
Lydia Allen
Darina Allens datter driver sammen med sin mand et Farmers Market i Middleton, Co Cork, Irland,
Camilla Hersom, forbrugerrådet Holder oplæg om forbrugernes interesser, og de regelsæt som pt. gør det vanskeligere at lave markeder i DK end i resten af EU.
Karin Hvidtfeldt, dansk markedsdynamo, fortæller om hendes omfattende erfaringer med at skabe markeder i Danmark.
Camilla Plum, næstformand i Oprør fra maven, vil fortælle om Oprør fra mavens intentioner
Mikael Hansen, Kok, Ny formand for Kulinarisk Sydfyn og aktiv i Slow food fortæller om deres erfaringer.
John Higson, S.T.R.E.E.T, initiativtager til Stockholms og Malmøs ‘Bondens marked’.
Samt til en portal med distribution og salg af lokale produkter direkte til restauranter.
Fie Hansen Hoeck. Tidligere direktør i bl.a ISO-kæden fortæller om madens veje fra producent til forbruger, hvad er formålstjenligt, er kæderne den eneste rigtige måde at sælge mad på, savnes der alternativer
Hvorfor?
Tiden er moden til at tænke alternativt når det handler om den daglige mad, og de daglige indkøb.
Vi kan få varer fra hele verden, men ikke fra vores egen.
Vi kan købe det hele, undtagen lokale, friske, økologiske varer af høj kvalitet.
Vi er mange der gerne vil handle direkte, få det bedste, støtte lokal produktion.
Vi er også mange madproducenter der genre vil have mere ud af vores arbejde, og handle mere direkte med dem der skal spise vores varer.
Oprør fra maven tvivler på at friske, økologiske lokale madvarer kan eller skal forhandles i det konventionelle system. Kæderne er ikke gearet til at handle med disse varer, producenterne kan ikke hamle op med de komplicerede systemer og krav, der hersker i konventionel distribution,.
Svaret er bl. a. Farmers markets, lokale markeder hvor lokale producenter sælger direkte til dem der skal spise maden.
Det er fair trade, også i Danmark, pengene går direkte til producenterne, ikke til mellemhandlere, og varerne går direkte til forbrugerne, uden at få lov til at blive gamle undervejs.
Overalt i Europa og USA er disse markeder blevet en kolossal succes, og nu er det vores tur.
Tilmelding nødvendig på kontakt@oproerframaven.dk
Hertil stiles også spørgsmål, og aftaler om interviews mv.
Malene Aaris, Farmers Market koordinator
Camilla Plum, Næstformand, oprør fra maven